产品名称：黑元帅石榴(潮巅1号石榴、黑皮黑籽)
产品编号：
简 介：
黑元帅石榴(潮巅1号石榴、黑皮黑籽): 目前我国所栽培的石榴品种众多,其中品种多且产量多的当是红 皮红籽石榴,其次为青皮，白皮、黄皮的红籽石榴, 再次为红 皮，青皮、白皮、黄皮、褐皮的白籽石榴。然黑石榴(科学定义的黑石榴即其果籽颜色达紫红色以上至紫黑色的品种，而不计 其果皮的颜色如何)，在目前黑石榴在国内却很少见。目前国内 黑石榴除该品种外只有两种;其一,红皮黑籽石榴，其果籽呈紫 玛瑙色(其花青素含量相当于紫红色者或稍高于紫红色者,但它 要低于紫黑色者。此类品种可勉强归属于黑色果品，但它不抗 寒(只可耐-12℃左右的低温)，其二，黑皮黑籽石榴,目前已发 现五六个这种品种，其果个都很小(50g-150g),果粒很小且味道 太酸。其无食用价值，只可用于观赏。而黑元帅石榴果特大,平 均单果重610g,大1000g以上，园球形，果皮紫红色至紫黑 色，光滑明亮，宛如黑灯笼挂于树上，特引人(此为在不套袋的 自然状态下的果皮颜色，经套器后颜色大减，已成为紫红色。 请关注，大部分人认为果皮颜色经套袋后会无色者着色，色浅 者可变深，岂不知颜色深的果皮套袋后会变浅, 如黄色的黄金 梨经套袋后却变为黄白色或白色。不过水果套袋后不管它是其 颜色加色还是褐色，其果皮的光泽度都会有不同程度的减弱, 乃至完全消失。现网上黑元帅石榴的照片中即是经套袋后所拍 的照片，至于套袋后对果肉颜色的影响，请原谅，本场尚未对 此研究)。其果粒大, 100粒重56g,粒呈紫黑色至乌黑色(其 果汁亦呈紫黑色至乌黑色)其青花素含量为187mg/100g，这在所有石 榴中是很高的，果粒玲珑剔透,如同黑水晶，更是诱人，令人望 而垂涎。果粒汁多，浓甜，含糖21.05 % ,微酸，含酸0.37%，甜酸适度，可谓恰到好处，醇香味美， 非常可口，品质上上，超群。乃石榴之珍品，在崇尚黑色食品的今天, 则更会受到人们的亲昧，其商品价值特高。其耐贮运,可自然 贮存至翌年6月底。
该品种坐果率高，不裂果，不落果，高产亩产可达3500kg以 上，经济效益惊人在所有石榴品种中是很高的。
目前我国绝大部分石榴都不抗寒，只能耐-12℃上下的 低温。能耐-20℃上下的低温的石榴品种已非常少见，能耐30上 下低温的石榴品种只有几个。该品种可耐-34℃上下的低温,因 此它是目前国内的抗寒黑石榴品种。该品种在辽东10月 上旬成熟,属很晚熟品种。
该品种有两大优势，其一，它是意义上的黑色果品品种，其二，抗寒。它是北方寒带发展石榴的佳选品种、必选品种。该品种虽说是它抗寒，但并不意味着它不耐高温，而 它也可耐40℃以上的高温(耐高温是石榴品种的一个固有生物学 特性)，因之我国南方各地亦可大力发展该品种。这其中的区别 则是在北方寒带它是佳选，必选品种;而在南方它不一定要成为必选品种。南方可在所有石榴品种中进行选择。
石榴专论
在这里不去说明石榴品种的来源，也不讨论石榴的营养保健价值，更不阐述各石榴品种的优劣。本文 旨在表明石榴的总体生物学性状。 一、其成熟期：石榴品种按其成熟的时间，可分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。早熟品种一般在8 月中下旬成熟，我们习惯上把10月中下旬成熟的品种称为晚熟品种。那么中熟品种的成熟期则介于早 熟品种与晚熟品种之间了。目前国内栽培品种以中熟品种居多。
二、其果个及果粒大小：我们一般把评价单果重100g以下的石榴称小果石榴，其中50g以下者称微型 石榴，把单果重100g到300g的石榴称中型果，300g以上的石榴称大果，其中1000g以上者称超大果 （目前大的石榴品种可达3000g） 石榴的大部分品种其果粒都较小，多在百粒重50g以下，果粒百粒重达50g以上者即为大粒石榴，百粒 重达100g以上者称超大粒石榴，世上有，但很罕见。 大家一般会认为石榴果个大，那么其果粒也一定会大，其实不然，果个大小与果粒大小之间并没有必 然的联系。拿大果石榴来说，其果粒有大粒的、中粒的、小粒的。而小果石榴同样有大粒的、中粒 的、小粒的。因此，不同大小的果实便与不同大小的果粒形成了多种不同的组合，如大果大粒的、大 果小粒的、小果大粒的、大果小粒的等，我们追求的则是大果大粒的品种。
三、其甜酸度：石榴的糖度一般在13-17%之间，能超过18%以上的糖度者不多，能超过20%糖度者则很 少。石榴如按其酸度来讲，可分为高酸石榴（酸度在0.85%以上，只有很少的嗜酸者能食，多用来加 工果汁）；少酸石榴（酸度在0.5%~0.85%之间，有少部分人喜欢）；微酸石榴（酸度在0.2~0.5%之 间，此种酸度受大部分人欢迎。）；不酸石榴，大家习惯上称其为纯甜石榴（其含酸量在0.2%以下， 这样低的酸度，人们已基本尝不出酸味了，所以又称为纯甜石榴。因纯甜不酸的食品对人的味觉缺乏 足够的刺激，会降低人的食欲，会越吃越不想吃，所以它虽为大部分人所接受，但并不为大部分人所 受欢迎。因此我们所追求的是浓甜而微酸的石榴品种（三国演义上望梅止渴的故事便很好的说明了这 一点，大家对甜的水果可能会无动于衷，但一看到酸的水果，便会流口水，就是这个道理。再讲甜可 令人中饱，而酸不但可以增强人的食欲，还会加强胃的消化。总之，高酸者不可取，而微酸者则必 取）
四、其果粒的软硬：石榴之籽有硬籽与软籽（其中又包括半软籽和“无籽”）之分，当然从食用方便 来讲，软籽者要比硬籽者好一些，软籽石榴相对硬籽石榴，这无疑是一种优势，但并不是一种重要的优势。只是一种可有可无的优势而已。因石榴籽的软硬程度对人们的食用习惯影响不大（因石榴籽即使吞入肚里对人体也没有什么坏的 影响，它不同于人们在食用有核枣时把又尖又长的枣核吞入肚内，会对人体造成严重的后果）所以说 石榴果的硬籽或软籽不会从根本上影响石榴果的食用价值和商品价值。 一般来讲，软籽石榴有两个特点，其一都是早熟品种或中熟品种，其二不抗寒，再则其品质优者也很 少见。而晚熟和晚熟品种都是硬籽者，凡品种优者品种大部分出于其中。 五、石榴还可以分结果品种（果实具有一定的商品价值，如蒙阳红石榴）和观赏品种（相对结果石榴 而言，具较好的观赏性，如牡丹花石榴）两大类，其中结果品种居多，观赏品种较少，当然从这两大 类品种中还可以分出结果与观赏兼优的这一小类品种来，不过这类品种数量就更少了（如特大品牡丹 石榴）
附文： 水果品质由水果果肉的糖度、酸度、可溶性固形物、风味、硬度、口感等多种因素所决定。 其中糖度是一个非常重要的因素。对于水果，人们所能感知的低糖度为1%，1-3%的糖度为微甜，3-5%的糖度为少甜，5-10%的糖度为较甜，10-14%的糖度为中甜，14-30%的糖度为浓甜，30%以上的糖度为很甜。 人们对酸度比糖度更加敏感，人们对水果能感知的较低酸度为0.1%，0.1-0.5%的酸度为微酸，0.5-1%酸度为少酸，1-3%的酸度为中酸（也就是除山楂、石榴、杨梅等以酸味为主的水 果以外，一般人对普通水果所能耐受的较大酸度），3%以上酸度为高酸（这样的酸度大部分 人就不能耐受了）。 对于优良水果，甜酸度要有适当的比例。对大部分人，如果水果只有很甜而一点不酸，并不 一定受欢迎。只甜不酸会越吃越不再想吃。如少掺加些酸味，即可爽口，会越吃越爱吃，（如 啤酒有些苦味才能杀口，越喝越想喝）。拿石榴来说，如纯甜石榴（一点也不酸）人们就吃不 多，如果是甜而微酸或少酸，那么人们就吃多了。太酸当然不好，而微酸或少酸，却是非常必要的。
(本公司现有大量3---5年生果树大苗，大部分已结果，这都是特优良特先进的难得品种，1---2年苗株价都在几十元至一百元以上。这部分苗子原准备菜穗嫁接用，现因特殊原因，须尽快腾出这片地，因此本公司决定以100株以上株价3---9元的超低价尽快出手这批苗木。该苗品种纯正，质量优良。有需要这类苗子的客户，希尽早来看苗购苗，商机不可错过。）
另外本场还具有大量的苹果、梨、枣、桃等4---20年结果大树，须要间伐，也要销售。其树价格超低。
有意购买者，可指树面谈。
